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いせぶらパウンド

CL:川本屋茶舗様

実施年:2009〜

場所:横浜 伊勢佐木町

内容:メニュー開発、販促物デザイン

横浜・伊勢佐木町に本店を構える「創業明治年間川本屋茶舗」が提案する、日本茶に合う和のスイーツとして、オリジナルパウンドケーキを開発。

「宇治抹茶」

京都上林春松のお濃茶を使用。

茶専門店だからこそ、抹茶の種類と含有量にこだわってレシピを作りました。

ガトーショコラ」

お茶屋さんにはゆかりのあまりなかったバレンタインのニーズもいただくようになり、

考案したガトーショコラ。小麦粉控えめ、アーモンドのコクが加わりリッチな味わいです。

「和の果実」

​和のイメージのドライフルーツとナッツ合わせ、コクのある赤きび糖を使用しました。

「桜の香り」(季節限定)

桜茶と小豆を取り合わせた春の味。桜茶のほのかな塩気が後引くおいしさです。

川本屋茶舗 http://www.yokohama-kawamotoya.com/