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おしらせ|はちみつのワークショップ

来週 10月19日、20日と 東京でワークショップを開催します。

テーマは「はちみつ」。

はちみつって、家にあるけれど 使い切れず残っている。

いろいろな種類があって、何を選んだらよいかわからない。 はちみつを選ぶポイントや、自分の好みを知ると、ぐっと身近になって、楽しくなりますよ。

そもそも はちみつとは ミツバチが精一杯あつめたもの。ミツバチはわたしたち人間が「食べて生きていく」ということを縁の下で支えてくれている存在です。そんなことを想いながら はちみつを じっくり味わう会を予定しています。 開催場所は、あたたかみのある器を取り揃えていらっしゃる

品川区・戸越にある「もくもくいし」さん。

日々のくらしを美しく彩る工夫を提案されている素敵なお店です。




https://mokumokuishi.com/?tid=39&mode=f11 <ワークショップ内容>

・はちみつのお話と、5種類のはちみつの味くらべ 

味比べリスト:  

アカシアはちみつ  

北海道産そばはちみつ  

シチリア産レモンはちみつ  

ブラジル産 オーガニック百花蜜  

品川区中延産 ニホンミツバチの百花蜜 ・はちみつを使った 簡単メニュー  

参加者様にはレシピをお渡しします。




はちみつを使った簡単タルティーヌ

薄く切ったパンに、ハムやチーズなどを重ねて、仕上げにはちみつをたらり。

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鳴門金時のハニーマスタード和え徳島産 

まさに旬の 鳴門金時を使った一品。

鳴門金時の上品な甘さをいかしています。

切って茹でて、あえるだけ。あともう一品!のときに役立ちます。



​​そばはちみつの田楽こんにゃくに添える田楽味噌って、

きちんと作るのは案外大変ですが今回は まぜるだけで完成する 

簡単田楽みそを ご紹介します。

当日ご紹介するはちみつのうち、注目は開催地・品川(中延)産のはちみつです。

スーパーなどで主に流通しているのは「セイヨウミツバチ」。

それに対して、こちらは収穫量が少なくなかなか流通していない、

貴重な「ニホンミツバチ」のはちみつです。

都会でどのように養蜂し、ハチミツを取っているのか、気になりますよね。

わたし自身、こちらの取り組みに感銘をうけて 一層はちみつが好きになりました。

ご紹介したいことはいろいろありますが・・・続きは当日。 

いろいろとお話ししながら進めていきたいと思っています。それでは当日お会いできることを楽しみにしています! ------------------------------------------------------------------------------------------  はちみつを楽しむ mokumoku-workshop 日時:10月19日(金)14-16時、10月20日(土)14-16時

場所: 東京都品川区豊町1-4-12 1F 戸越銀座商店街 

   くらしの雑貨店「もくもくいし」店内 

定員:各日6名様

参加費:2,000円

持ち物:エプロン、お手拭き

お申し込み:

お電話→03-6421-6710

参加申込ページ→https://goo.gl/forms/6vhTJnjLo3IBswfE2 よりどうぞ

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